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果蜡食用蜡本身无害吗
编辑:中国优生优育网 2016年04月01日 15:18
 
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果蜡食用蜡本身无害吗

  说法

  果蜡食用蜡本身无害

  范志红介绍,总的来说,果皮上的蜡主要有三种情况。一种就是苹果表面本身就带有一层果蜡,在苹果表面生成植物保护层,它可以有效防止外界微生物、农药等入侵果肉,起到保护作用。

  其次是人工加上去的食用蜡,也是用来保鲜、耐存储,一些高档水果上面常带有这种蜡,而这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质,多从螃蟹、贝类等甲壳类动物中提取而来,这种物质本身对身体并无害处。实际上,不同品种的水果所添加的食用蜡的情况也不同,一般进口水果都是100%打蜡的,这样才能有效保鲜。

  同时,也存在第三种蜡,即不法商家为了降低成本,使用廉价的工业蜡给水果打蜡,其中所含的汞、铅可能透过果皮渗进果肉,给人体带来危害。范志红表示,这种情况前些年比较常见,最近市场上很少见这种工业蜡。来源:新京报

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